вторник, 11 февраля 2014 г.

Cake: тирамису

Всем огромный привет! Ну вот я и переборола лень и решила выложить рецепт и фото прекрасного и вкусного торта!! И это всем знакомый тирамису:) Только украшенных печеньем oreo. Вот не знаю, когда бы еще дошли руки у меня приготовить это чудо:) После моего лирического отступления выкладываю рецепт!

Что понадобиться:

- яйцо 4шт
- сыр маскарпоне 500гр
- сахарная пудра 200гр
- ликер или ром 3 ст. л.
- кофе свежесваренный
- печенье савоярди
- печенье oreo и ягоды для украшения
Для оформления торта:
- желток 1шт
- сахарная пудра 30гр
- сыр маскарпоне 200гр

Способ приготовления:

1) Варим кофе и даем остыть ему
2) Взбить 4 желтка с сахарной пудрой добела
3) Медленно к желткам добавляем сыр
4) Берем отдельную миску и взбиваем 2 белка с щепоткой соли до пиков
5) Аккуратно добавляем белки к смеси с сыром
6) Берем наш кофе и добавляем 3 ст. л. ликера или рома
7) Переливаем кофе в удобную емкость, что бы макать туда печенья
8) Теперь делаем торт, берем печенья и опускаем их нижней стороной в кофе в горизонтальном положении на 1 секунду и выкладываем в любую емкость, где будет ваш торт
9) Первый слой это печенье и далее на печенье выкладываем слой из крема
10) Дальше опять повторяем ту же процедуру с печеньем савоярди
11) И завершающий слой- это крем
12) Убираем наш торт в холодильник на 3 часа
13) Готовим крем для оформления- взбиваем 1 желток с сахарной пудрой и затем добавляем сыр маскарпоне
14) Мажем этим кремом торт ( верхушку и боковые стороны) и убираем торт на 1-2 часа в холодильник
15) Перед подачей крошим печенье oreo своими руками и выкладываем на поверхность, так же сверху кладем фрукты.


Приятного аппетита!!











8 комментариев:

  1. Nice ;)

    http://closertotheedgeblog.blogspot.com/
    http://shinestarminex.tumblr.com/

    ОтветитьУдалить
  2. Красиво и аппетитно.У меня рука к тортам не лежит, но есть тортики люблю. :-)

    ОтветитьУдалить
  3. hello dear. you have very nice blog. I love it <3
    tell me what about follow each other, I always follow back so let me know (>‿♥)
    xoxo from Spain
    www.thegrisgirl.blogspot.com.es

    ОтветитьУдалить
  4. На сколько порций?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. в зависимости как порезать, 8 может быть

      Удалить