Maffins with Carrot

Ура! Наконец то я добралась до готовки:) Сегодня я пекла морковно-апельсиновые маффины с грецкими орехами! Получилось очень вкусно) Спасибо за этой очень крутой рецепт Юлии Высоцкой. Итак, вот сам рецепт и конечно фото!
В самом рецепте еще плюс готовится специальный соус, чтобы им полить кексы, я готовила без этого.

Что понадобится:

3 моркови

1 апельсин

175 г муки

150 мл оливкового масла

100 г сахара

75 г грецких орехов

2 яйца

1 ч. ложка с горкой разрыхлителя.

Способ приготовления:

1) Духовку предварительно разогреть до 200°С.

2) Морковь почистить и натереть на крупной терке

3) Цедру апельсина натереть на мелкой терке

4) Натертую цедру добавить к моркови

5) Грецкие орехи порубить ножом

6) Яйца взбить с сахаром

7) Не прекращая взбивать, ввести оливковое масло, разрыхлитель, грецкие орехи и муку.

8) Влить в полученную массу сок апельсина (100 мл), всыпать натертую морковь с цедрой и все перемешать.

9) Разложить морковное тесто по формочкам и поставить в разогретую духовку. 

10) Выпекать 20-30 мин. Смотрите сами сколько по времени!

Чтобы узнать готовы ли маффины, проткните их зубочисткой:) 

Приятного аппетита!

Lots of love,

Sofia <3